Erbslöh Mostgelatine CF je kombinovaný, tekutý prípravok zo želatíny, vyziny a PVPP. Používa sa na priame ošetrenie rmutu a muštu. Redukuje celkový obsah polyfenolov a podporuje sedimentáciu pri odkalovaní. Vzhľadom na to, že je kvapalný umožňuje bezproblémovú a jednoduchú aplikáciu aj počas spracovateľských špičiek a uľahčuje prvé kroky pri tvorbe vysokokvalitného vína. Špecifické inovatívne zloženie Erbslöh Mostgelatine CF je vyrobená bez kazeínu a preto nie je potrebné na vínach označovať alergény. Vďaka špecifickému, inovatívnemu zloženiu Erbslöh Mostgelatine CF je už v prvých fázach spracovania zabezpečené vysoko efektívne odstránenie trieslovín, ktoré spôsobujú oxidatívne chyby vo farbe, chuti a vôni. Použitie Erbslöh Mostgelatine CF je ideálne vo všetkých prípadoch, ale najmä tam, kde je v procese technológie dlhší čas státia rmutu, kde je mechanicky namáhané hrozno či iné stresové faktory a to znamená zvýšené riziko extrakcie polyfenolov. Hlavnými zložkami Erbslöh Mostgelatine CF sú: 20 % kvapalná želatína rôznej molekulárnej štruktúry a veľkosti molekuly, vyzina a sieťovaný polyvinylpolypyrolidon (PVPP). Optimálny pomer PVPP odstraňuje širokú škálu horkých látok bez odstránenia cenných zložiek muštu/rmutu. Nielen zlepšuje senzorickú stránku produktu, ale i podporuje prirodzené odkalovanie a tvorbu kompaktných kalov. Cieľom použitia Erbslöh Mostgelatine CF je znížiť rušivé polyfenoly a katechíny. Odstránenie prebytočných rušivých látok zaručuje získanie čistých mladých vín. Taktiež sa tým vyhnete neskoršiemu náročnému odstraňovaniu rušivých horkých látok v hotových vínach. Pomocou Erbslöh Mostgelatine CF sa zníži tendencia k netypickému starnutiu vín. Prípravok je povolený podľa nariadenia a smerníc EÚ. Čistota a kvalita sú overené špecializovanými laboratóriami.
Špeciálny vysoko adsorpčný bentonit na ošetrenie muštu POPIS PRODUKTU: Seporit PORE-TEC je špeciálny granulovaný bentonit na ošetrenie muštov. Povolený súčasnými platnými predpismi.
TRENOLIN ROUGE DF je vysokoaktívny enzým na prípravu červených vín. Vína pripravené s použitím preparátu majú intenzívne červenú farbu a plnšiu chuť zafarbenú vyšším obsahom trieslovín. Preparát je určený na ošetrenie rmutov modrých odrôd hrozna.
